（四）天府龙芽茶叶生产技术虚拟仿真实验教学（进入课程）

农林与食品工程学部开发的“天府龙芽茶叶生产技术虚拟仿真实验教学项目”平台（https://www.ilab-x.com/details/page?id=4136&isView=true）在2019年立项为省级虚拟仿真实验教学项目，2021年立项为四川省一流本科课程，该实验系统包括天府龙芽茶生产车间布置虚拟仿真实验、天府龙芽茶加工设备操作虚拟仿真实验、天府龙芽茶生产工艺虚拟仿真实验，内容涉及茶学专业的主干课程，涵盖天府龙芽茶生产全过程，模拟真实茶厂生产场景，并在仿真软件中嵌入相关标准文档及理论规范等知识点，知识点14个以上。通过项目建设，建立天府龙芽茶理论与实践相结合、“能实不虚，虚实结合”的教学体系，使学生的思维与意识高度沉浸到生产车间中从而获得身临其境的真实体会，提高学生对真实天府龙芽生产过程和设备等的感性认知。

通过虚拟实验操作达到工艺流程实验方案设计优化和虚拟生产设备标准操作规程训练，达到培养学生对茶叶制造全生命周期的整体意识、提高制茶品质，降低茶叶加工成本，创新茶产品种类；在实践中具备发现、分析和解决问题的能力的教学目的。

项目经过5年多的试用和完善，目前已成功应用于该课程所涉及的本科二年级、三年级所有茶学专业学生，并依托该虚拟仿真实验系统在全校开展了两次“天府龙芽杯手工制茶”技能大赛，目前该仿真系统总浏览量为5681次，实验人次为4644次。从目前已经开展的虚拟仿真实验教学来看，学生的学习兴趣和参与度显著提升，学生实践制茶能力和茶产品创新能力得到了较好地锻炼，学生发现、分析和解决实际问题的能力有较大幅度提高。该项目对茶学人才培养、学生就业创业发挥了重要作用，茶学专业有32%的毕业生就职于全国各地的茶叶企业或与茶相关的事业单位，且大部分能够满足茶叶企业和相关事业单位对高素质应用人才的要求。